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快樂的智慧果香蕉

榮譽普

  荷蘭科學家研究認為,最符合營養標準又能為人們臉上增添笑容的水果就是香蕉了,歐洲人因為香蕉能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”。香蕉還被稱為“智慧之果”,含有稱為“智慧之鹽”的磷,廣為流傳的一個傳說也說明了人們對香蕉的偏愛,說的是佛祖釋迦牟尼因為吃了香蕉而獲得智慧。

  香蕉

  盛產於熱帶、亞熱帶地區,肉質軟糯,香甜可口,是生熟可食可治病的良藥佳果。

  上榜理由

  良藥佳果營養精准

  由於香蕉易消化,吸收相當好,能補給均衡營養,所以特別適合寶寶食用。現代營養學專家研究發現,香蕉所含營養最為標準,對人體非常有益,目前已測定的營養成分有糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等。

  保健作用細細瞧

  香蕉中含有的特殊氨基酸能使寶寶心情舒暢,活潑開朗,結合香蕉中所含的生物鹼,可大大提升寶寶開心快樂的指數。

  香蕉有著與降壓藥相同的作用,對預防兒童高血壓有很好效果。實驗表明,連續一周每天吃兩根香蕉,可使血壓降低10%。

  香蕉中含有的免疫活性蛋白能增加白血球,改善免疫系統的功能,還能產生攻擊異常細胞、具有抗癌作用的物質“TNF”。

  香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質,這種物質能刺激胃黏膜細胞的生長繁殖,產生重要的黏液來維護“胃黏膜屏障”的厚度,提高黏膜的抵抗能力,增強胃壁的保護能力。

  香蕉含鉀量很高,寶寶夏天身體虛弱常與缺鉀有關。夏季由於出汗多,寶寶容易丟失鉀元素,會感覺到疲倦,吃香蕉可以補充鉀的不足,維持體內鉀鈉平衡和酸堿平衡,保持神經、肌肉的正常功能。

  香蕉果皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。

  中醫認為,香蕉性寒味甘,具清熱止渴、益肺養精、利尿消炎、潤腸通便、涼血解毒、降壓通脈等功效。

  生活小常識

  食用禁忌

  香蕉性寒,脾胃虛寒者慎食,以免引起腹痛、腹瀉。

  香蕉含有大量的鎂元素,空腹食用會對心血管系統產生抑制作用,使人乏力、嗜睡、肌肉麻木。

  Tips

  香蕉的選購:買色澤深黃,外形圓而飽滿,表皮有黑色小斑點的香蕉表明成熟度正好,無生澀味道;香蕉外形帶有鮮明棱角,皮軟且帶黑色為次品,不宜購買。

  香蕉的保存:香蕉是有成熟度的水果,買回家後放在陰涼通風處,不能放入冰箱保存,否則除了影響成熟度之外,香蕉表皮還會變黑。

  時尚保健寶貝菜

  香蕉米羹

  食材:香蕉2只,大米30克

  調料:糖桂花、白糖、水澱粉各適量DIY:

  1冷水浸泡大米10分鐘,香蕉去皮,切成指甲大小的片待用。

  2鍋內加清水和大米煮沸,改為小火蒸煮,加入白糖。

  3煮沸時撇去泡沫,加水澱粉勾芡。4加入切好的香蕉片,攪均後起鍋盛入碗內,撒上糖桂花即可。

  健康提示:清香甜蜜,酥軟可口是本款香蕉菜式的特點,結合香蕉的諸多特性,無疑是這個夏季給寶寶的理想主食!

  香蕉餛飩卷

  食材:餛飩皮12張,香蕉1只

  調料:麵粉、沙拉醬、番茄醬各適量DIY:

  1將香蕉去皮,平均切成12份,麵粉和水調成麵糊備用。

  2取一張餛飩皮鋪平,將香蕉段放在對角線上,卷起後塗上面糊固定封口及開口處。

  3起油鍋,將香蕉餛飩卷炸至色澤金黃即可。

  4將沙拉醬和番茄醬混合均勻製成調味醬,餛飩卷蘸醬即可食用。

  健康提示:本菜式適合作為寶寶的點心,其中的調味醬媽媽也可以根據不同口味配製、兩餐正餐的間隙,媽媽盡可以洗乾淨寶寶的雙手,讓寶寶自己抓著吃,蘸著吃,在享受進食樂趣的同時,享受香蕉的營養!
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